Сливовое вино. Подскажите!

Дорогие друзья!

Может быть у кого-то и вас есть опыт приготовления сливового вина.

По всем рецептам сливового вина, которые мне попадаются в интернете, надо добавлять воду. У меня эти рецепты вызывают некоторое сомнение. Например, яблочный сидр я делаю, не добавляя воду.

Можно ли обойтись без добавления воды при приготовлении сливового вина?

Если да, не поделитесь ли вы рецептом такого вина.